LA RENTRÉE A LA CANTINE DE SERBANNES
Une nouvelle année scolaire démarre, elle entraîne avec elle un changement majeur à la cantine de la commune.
Pour diverses raisons, la municipalité a du renoncer à la réalisation des repas par un cuisinier.
Après un appel d'offre lancé pendant la période estivale, c'est la Cuisine Centrale de Cusset qui a obtenu le marché.
Les repas sont préparés, livrés chaud et servis le jour même aux élèves de l'école communale.
Sophie, notre animatrice, réceptionne les plats. Elle est secondée par Sandrine et Joanna pour le service et la surveillance.
Une nouvelle année scolaire démarre, elle entraîne avec elle un changement majeur à la cantine de la commune.
Pour diverses raisons, la municipalité a du renoncer à la réalisation des repas par un cuisinier.
Après un appel d'offre lancé pendant la période estivale, c'est la Cuisine Centrale de Cusset qui a obtenu le marché.
Les repas sont préparés, livrés chaud et servis le jour même aux élèves de l'école communale.
Sophie, notre animatrice, réceptionne les plats. Elle est secondée par Sandrine et Joanna pour le service et la surveillance.
RENTREE 2015
Mardi 1er septembre sous un ciel bien voilé, nos petits écoliers ont retrouvé leurs bancs d'école, leurs camarades, et leurs enseignantes.
Mme Sauvagnat directrice l'école s'occupe du cycle 2 (CP-CE1)
Mme Houssin cycle3 (CE2-CM1-CM2)
et deux enseignantes pour la maternelle
Maîtresse Hélène le lundi, mercredi, jeudi et vendredi
Maîtresse Charlène le mardi
Mardi 1er septembre sous un ciel bien voilé, nos petits écoliers ont retrouvé leurs bancs d'école, leurs camarades, et leurs enseignantes.
Mme Sauvagnat directrice l'école s'occupe du cycle 2 (CP-CE1)
Mme Houssin cycle3 (CE2-CM1-CM2)
et deux enseignantes pour la maternelle
Maîtresse Hélène le lundi, mercredi, jeudi et vendredi
Maîtresse Charlène le mardi
La commission menus décrypte les nouvelles règles nutritionnelles en restauration scolaire
Un décret relatif à la qualité nutritionnelle des repas servis dans le cadre de la restauration scolaire a été publié le 2 octobre 2011. Il vise à améliorer la qualité nutritionnelle des repas et à promouvoir une alimentation diversifiée et équilibrée.
En accord avec les priorités nutritionnelles établies dans le cadre du PNNS (Plan National Nutrition Santé) et du GEMRCN (Groupe d’Etude des Marchés Restauration Collective et Nutrition), ce décret impose des fréquences d’apparition des plats et des grammages à respecter pour les produits livrés prêts à consommer (+/- 10%).
Les objectifs du décret
Garantir les apports en fibres et en vitamines :
Favoriser la consommation de fruits et légumes à tous les repas
Des féculents un repas sur deux
Diminuer les apports en lipides et rééquilibrer la consommation des acides-gras
Réduire la consommation de charcuteries, des produits frits et pré-frits, des entrées pâtissières
Favoriser la consommation de filets de poissons
Favoriser les pâtisseries simples à base de fruits, faites maison
Diminuer la consommation de glucides simples
Préférer les desserts à base de fruits frais ou cuits
Proposer des pâtisseries et desserts lactés maison
Augmenter les apports en fer et en oligoéléments
Proposer des viandes entières de boucheries (bœuf, agneau et veau) au moins une fois par semaine
Garantir les apports en calcium
Préférer des fromages et des laitages riches en calcium
Un décret relatif à la qualité nutritionnelle des repas servis dans le cadre de la restauration scolaire a été publié le 2 octobre 2011. Il vise à améliorer la qualité nutritionnelle des repas et à promouvoir une alimentation diversifiée et équilibrée.
En accord avec les priorités nutritionnelles établies dans le cadre du PNNS (Plan National Nutrition Santé) et du GEMRCN (Groupe d’Etude des Marchés Restauration Collective et Nutrition), ce décret impose des fréquences d’apparition des plats et des grammages à respecter pour les produits livrés prêts à consommer (+/- 10%).
Les objectifs du décret
Garantir les apports en fibres et en vitamines :
Favoriser la consommation de fruits et légumes à tous les repas
Des féculents un repas sur deux
Diminuer les apports en lipides et rééquilibrer la consommation des acides-gras
Réduire la consommation de charcuteries, des produits frits et pré-frits, des entrées pâtissières
Favoriser la consommation de filets de poissons
Favoriser les pâtisseries simples à base de fruits, faites maison
Diminuer la consommation de glucides simples
Préférer les desserts à base de fruits frais ou cuits
Proposer des pâtisseries et desserts lactés maison
Augmenter les apports en fer et en oligoéléments
Proposer des viandes entières de boucheries (bœuf, agneau et veau) au moins une fois par semaine
Garantir les apports en calcium
Préférer des fromages et des laitages riches en calcium
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